土豆削皮,切成条状,放清水里5—10分钟,泡去淀粉。
水煮开后,放入土豆,煮30—60秒。
洒少量淀粉,拌匀,也可不撒。刷薄薄的一层油,按需洒少量盐。
放入空气炸锅140度25分钟,取出翻面,160度5分钟。