核桃红糖酥

作者： 张灵素

非常浓香营养又简单的小酥饼，大家试试做吧~！

用料

• 熟核桃60g，普通面粉200g，红糖60g，泡打粉4g，小苏打2g，玉米油80g，装饰用核桃适量。
• 此量可做6厘米直径的小饼12块

核桃红糖酥的做法步骤

步骤 1

.核桃烤熟，捣碎备用。 面粉，泡打粉，小苏打混合过筛一遍。

步骤 2

粉类与红糖，油，核桃碎放在容器中混合成团。

步骤 3

面团均匀分成12份，团成面球，按扁，厚度大概1㎝，中间嵌上半颗生核桃。

步骤 4

烤箱170°，中层，烤25分钟。 烤熟后将酥饼移至烤架彻底放凉，密封保存。

核桃红糖酥的小贴士

1.核桃不要捣太碎，如果捣成粉入饼烤制的话，会显油腻且少坚果的松脆感。 2.刚混合的面团很干，揉好后放置一会儿，面团就油润柔软许多。 3.加入的是红糖，面团稍黑，所以饼干若烤过不容易看出来，所以22分钟时，可抽出烤盘观察底部是否有焦糊痕迹。 3.这款饼浓浓的核桃香，且不那么甜，红糖比精制的砂糖营养又好。喜欢甜食的糖量可调整，喜欢清淡口味的，用此量足够了。 期待大家的素饼交流。

菜谱创建时间：2012-10-18 14:02:46