小炒肉面

作者： 贪吃小Y姐

好吃的小炒肉面

用料

• 螺丝椒 3-4根
• 五花肉 1小块
• 瘦肉 1小块
• 蒜末 一碟
• 小米椒 1个
• 面条 1把
• 生抽、酱油、老抽 各1勺
• 白糖、鸡精 少许

小炒肉面的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片不腌制，瘦肉切薄片用少许生抽、胡椒粉腌制5-10分钟 螺丝椒切斜段

步骤 2

锅中热油放入五花肉慢煎制表面微焦，放入瘦肉翻炒至变色

步骤 3

放入蒜末和青椒翻炒

步骤 4

加生抽一勺、酱油一勺、老抽一勺、白糖少许翻炒均匀并入味

步骤 5

炒至青椒断生再加入一些蒜末、小米椒翻炒出蒜香味关火

步骤 6

关火后撒少许鸡精翻炒均匀盛出

步骤 7

锅中煮好的面捞至碗中，加几勺面汤，再加入炒好的小炒肉，淋一些小炒肉的汤汁，撒葱花拌匀食用

步骤 8

青椒不辣，吸收了五花肉油脂香嫩可口

步骤 9

拌一拌开吃

小炒肉面的小贴士

面汤中一定要加小炒肉的汤汁，咸度和香味刚好。

菜谱创建时间：2022-04-17 10:25:31