一周做三次的肉末茄子

作者： 石榴妈妈2018

上海疫情期间囤了很多好储存的蔬菜，其中就有茄子，这道肉沫茄子家人点赞率极高

用料

• 茄子 3个
• 肉末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 8瓣
• 小米辣 1-2个
• 下面材料是调的料汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 陈醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 小半勺
• 清水 3勺

一周做三次的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子切成条状放锅内蒸8分钟，捞出挤下茄子里的水分备用 2、锅内倒入油，下肉末，加入适量白胡椒粉翻炒至变色 3、然后下一半的蒜末和小米辣炒香 4、放茄子翻炒，倒入料汁（调配比例用料里有发）翻炒均匀 5、要盛出前加入葱花和剩下的蒜末，关火，翻炒均匀即可出锅

步骤 2

做饭过程想不起来拍照，成品图发下吧，以后有机会再补过程图

菜谱创建时间：2022-04-17 00:48:15