原味玛德琳蛋糕

作者： nanGcake

用料

• 鸡蛋 102g
• 细砂糖 110克
• 黄油 100克
• 低筋粉 102克
• 泡打粉 3克
• 青柠檬皮 3克
• 蜂蜜 5勺

原味玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

第1步，把鸡蛋、砂糖、柠檬皮屑放入打蛋盆中，如果没有柠青柠檬皮或橙皮、柚子皮。 第2步，把黄油和蜂蜜一起融化成液体，降温在50多度左右待用， 第3步，把黄油倒入提前拌好的蛋液中进行搅拌均匀， 第4步，再把低筋面粉和泡打粉过筛搅拌至糊状，一定要慢速搅拌， 第5步，封上保鲜膜冷藏12~20小时左右即可，不低于12小时， 第6步，冷藏20 20小时后的面糊变稠，然后裱花袋待用。 第7步，面糊挤入刷过油的模具中，准备烘烤 第8步，在烤箱上，210度的火烘烤6分钟。

菜谱创建时间：2022-04-16 23:10:36