椰子戚风蛋糕

作者： 陆尜荭

用料

• 鸡蛋 3个(165g)
• 玉米油 30克
• 椰浆 30克
• 细砂糖 41克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 适量
• 椰浆粉 10克

椰子戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰蓉粉＋加热了一点的椰浆进行搅拌均匀

步骤 2

搅拌完成的状态

步骤 3

再加玉米油继续搅拌

步骤 4

筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀

步骤 5

搅拌好

步骤 6

加入3个鸡蛋黄继续搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的状态

步骤 8

打发蛋白！直钩就可以！不用太硬的！太硬容易变大裂谷喔！

步骤 9

取1/3的蛋白倒入蛋黄，搅拌均匀！

步骤 10

蛋黄糊倒入蛋白继续搅拌均匀

步骤 11

然后高处倒入模具里面，用牙签画几画

步骤 12

再震一下！去气泡

步骤 13

送入！烤箱倒数第二层，145度45分钟！

菜谱创建时间：2022-04-16 20:05:48