无敌鱼香鸡蛋

作者： 欣欣呀18

这道菜是同事带的午饭，说是他妈妈在网上学的菜，我浅尝了一下，很喜欢，然后就学了教程复刻一下～

用料

• 木耳 一小把
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 葱、姜、蒜 少许
• 生抽 2勺
• 醋、蚝油、糖 各1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺

无敌鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备：木耳提前泡发，洗净切丝。青椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

步骤 2

调个料汁：生抽2勺➕陈醋1勺➕蚝油1勺➕老抽半勺➕白糖1勺➕淀粉1勺➕半碗清水备用。

步骤 3

锅内热油，鸡蛋打散炒熟盛出备用。锅内留底油（或加入少许油）放入葱姜蒜末爆香，放入一勺豆瓣炒香（没有可不放），倒入青椒、木耳、胡萝卜丝炒至断生，倒入鸡蛋和鱼香汁，大火翻炒至浓稠即可装盘！

无敌鱼香鸡蛋的小贴士

盛好米饭🍚把鱼香蛋盖在饭上，别提多下饭！！面条同理……快去做吧！😎

菜谱创建时间：2022-04-16 19:40:03