蒜星人最爱·蒜蓉粉丝茄子

作者： 奇帝厨房

外出吃饭，最爱蒜蓉扇贝里的蒜蓉粉丝，扇贝反倒不喜欢🌝 学了这个配方之后，在家想吃多少蒜蓉粉丝就吃多少！耶耶耶 蒜星人快来哇！！！！

用料

• 茄子 1大个
• 粉丝 2把
• 大蒜 2整个
• 食用油 50克
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒油/粉 1勺
• 盐 少许

蒜星人最爱·蒜蓉粉丝茄子的做法步骤

步骤 1

大蒜剥好洗净

步骤 2

剁成蒜泥/碎

步骤 3

热油至冒白烟

步骤 4

热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌

步骤 5

泡粉丝（每种粉丝都不同，按他们的泡发时间），这次我泡了大概5、6分钟

步骤 6

茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后铺上粉丝

步骤 7

把剩下的酱汁全部淋在粉丝上

步骤 8

蒸20-25分钟

步骤 9

忘记撒葱花了，允许我p几个emoji上去哈哈哈哈哈 超美味！！蒜味无敌浓！！！！一碗白米饭一会儿就下肚了😌拌饭一绝 🔹小小遗憾： 茄子不是很软烂，下次先煮一下再蒸

蒜星人最爱·蒜蓉粉丝茄子的小贴士

⚠️蒜量按个人口味做调整，我太爱蒜了，总嫌不够，这次放了好多 ⚠️用浅的和碗壁薄一些的容器蒸、茄子间隔远更容易熟

菜谱创建时间：2022-04-16 19:30:36