牛肉烧土豆胡萝卜

作者： yeazy

超好吃超下饭，汤汁可以拌饭或者煮别的都可以~

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 3根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 糖 7，8颗
• 八角 3个
• 酱油 适量
• 桂皮 2根
• 五香粉 1勺
• 大葱 1根
• 蒜末 4瓣

牛肉烧土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

番茄，土豆，洋葱，胡萝卜配菜洗净切块备用

步骤 2

牛肉切成1.5cm的立方体

步骤 3

准备好大葱，姜片，八角，桂皮，冰糖备用

步骤 4

牛肉加姜片戳水后洗净沥干备用

步骤 5

锅内加油，放入冰糖（白砂糖也可以），熬至焦糖色

步骤 6

如图颜色就可以了，不要熬过头了

步骤 7

把牛肉倒入锅里翻炒上色均匀

步骤 8

锅内加入花椒和姜片

步骤 9

加入蒜末，葱段，八角，桂皮，再倒入料酒，生抽，五香粉翻炒均匀

步骤 10

加水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖

步骤 11

炖牛肉的时候开始准备配菜，另起一个小油锅，将土豆和胡萝卜油煎后备用

步骤 12

最后将洋葱和番茄倒入油锅中炖到软烂

步骤 13

将配菜连油一起倒入牛肉中

步骤 14

盖上锅盖小火慢炖30分钟

步骤 15

打开锅盖转大火收汁，如果觉得淡了可以再加一点盐

步骤 16

牛肉和胡萝卜软了就可以享受美食啦，一个人也要好好吃饭~

菜谱创建时间：2022-04-16 16:31:50