香橙马芬（搅拌搅拌就可以）

作者： 懒嘟嘟的随意菜

之前做戚风蛋糕，一直小心翼翼地把蛋白蛋清分离。在刷菜谱时，发现做马芬，可以直接用全蛋，而且不用打发，简直太轻松！趁周末，赶紧做起来！（这个方子是减油减糖版）

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 70克
• 鲜榨橙汁 50克
• 玉米油 50克
• 白糖 40克
• 低粉 150克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 5克

香橙马芬（搅拌搅拌就可以）的做法步骤

步骤 1

材料合照（榨鲜橙汁，用半个橙子就够了。有多的橙汁就喝掉吧，反正不浪费）我用破壁机的蔬果汁功能榨汁的。

步骤 2

把鸡蛋，牛奶，果汁，糖，油放一起搅拌均匀。

步骤 3

加入所有粉，继续搅拌均匀，直到没有颗粒为止。

步骤 4

为了增加风味，我把橙子皮洗干净，用小刀轻轻切出小片（如果大片，用厨房刀剪一下）（我看别人是摩擦出粉末状的，我不会弄，可能是太湿，用东西擦出来，湿答答的，后来改用小刀了）份量也比较随性～ 另外，此时烤箱170度，预热10分钟。

步骤 5

把小橙皮片倒入搅拌好的混合物中，继续搅拌。

步骤 6

本来以为有6到8个，轰轰烈烈排好杯子发现，只有4个的量。（因为我的杯子深）那个杯子放到8分满，震几下。送去烤箱～

步骤 7

170度烤箱，时间30分钟。最后几分钟，我看涨的都差不多了，把温度调到150度。（杯子深，我怕不熟，所以坚持烤到30分）（有一个高涨后，留课一些出来）

步骤 8

出炉了，拍个照吧～

步骤 9

成品内部有一点点湿润，但是还是比较松软和香的。还算满意哟！

香橙马芬（搅拌搅拌就可以）的小贴士

1. 我看到别的方子里，厨友在在混好的面粉放入烤箱前，给每一个杯子中浅浅插入一片薄薄的橙子片。留言区说，这橙片特别香。我下次也试试。 2. 如果不放橙子，那把换成等量的牛奶。然后马芬里还可以洒坚果/葡萄干/蓝莓，口味随意。

菜谱创建时间：2022-04-16 16:31:02