清炒胡萝卜丝

作者： Fi

给孩子做菜，除了盐没有别的调料。能吃饭胡萝卜的清甜味道，口感脆中带糯，孩子肯定喜欢。新手也可以做的。

用料

• 蒜苗 半根
• 胡萝卜 一根
• 盐 少量
• 油 少量

清炒胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，蒜苗切断

步骤 2

锅烧热，加油。

步骤 3

油热后倒入胡萝卜丝翻炒，变软变色后加适量食盐调味

步骤 4

加入蒜苗翻炒至断生，然后加入少量水，加盖焖一小会儿，使胡萝卜丝的成熟度更高，就可以出锅了。

清炒胡萝卜丝的小贴士

火不要大，否则容易使胡萝卜丝变得焦干。 如果胡萝卜丝太干，那么炒的时候可以少量多次地加入水，利用水蒸气加速菜的成熟。 水不易过多，在炒的时候如果能出现金黄色的汤汁就是最佳状态。

菜谱创建时间：2022-04-16 09:58:46