海底椰雪梨冻

作者： 饭焦超人

夏日炎炎来杯润肺止咳清热的绝佳甜品吧。

用料

• 海底椰 15片左右
• 无花果 8个
• 水 3.1L
• 凉粉 100克
• 菊花 12朵
• 冰糖 适量
• 雪梨 4个

海底椰雪梨冻的做法步骤

步骤 1

往煲里倒入3.1L水. 加入去核切块雪梨4个、菊花、海底椰、无花果大火煮滚后转中小火 煲50分钟. 加入适量冰糖（雪梨甜的）待冰糖融化后过滤汤渣，尽量挤压出雪梨里的汤水. 称下汤量是否有2500g ，一边倒入白凉粉一边搅拌 然后煮沸一分钟.

步骤 2

倒出后等待冷却凝固后放入冰箱（一定要用耐热器皿，之前倒入比较厚的玻璃杯里玻璃杯瞬间爆裂开来了😭）

步骤 3

炎炎夏日到来的时候，加入冰牛奶.既好吃又有润肺清热的功效.也可以什么都不加，直接食用.

菜谱创建时间：2022-04-16 04:24:45