家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味，酱香浓郁

作者： 飞扬漫舞

用料

• 鸭掌 12个
• 干辣椒 4个
• 香叶 4片
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺

家常酱香鸭掌煲~鸭掌软烂入味，酱香浓郁的做法步骤

步骤 1

早上买得鸭掌，我就给泡清水里了，中间换了5次水，还拿食物清洗机给清洗了一下，到下午烧得时候，我就没焯水。

步骤 2

准备姜片蒜瓣干红辣椒段

步骤 3

起锅烧油，油热爆香姜蒜辣椒

步骤 4

倒入鸭掌煸炒一下至变硬

步骤 5

加入料酒

步骤 6

生抽

步骤 7

老抽

步骤 8

蚝油

步骤 9

豆瓣酱

步骤 10

甜面酱

步骤 11

翻炒均匀，炒出酱香味

步骤 12

把炒好的鸭掌移到煲里，加入开水

步骤 13

再加几片香叶

步骤 14

大火烧开，中小火焖烧50分钟左右至鸭掌酥烂入味，撒上白芝麻即可。

步骤 15

鸭掌软烂入味，酱香浓郁

菜谱创建时间：2022-04-15 21:34:51