萝卜豆腐丸子【油炸/空气炸锅】

作者： 哀家皮太厚

常常吃不完的大白萝卜 和常常吃不完的大块豆腐 让它俩友情合作一下 做成炸丸子就算吃不完 可以放冰箱冷冻保存 爱惜粮食，从丸子做起💪

用料

• 白萝卜 用量大于豆腐
• 胡萝卜（可不放） 适量
• 豆腐 1/2块
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 一大勺
• 孜然粉 一大勺
• 盐 适量
• 葱花 随意
• 面包糠（可不放）
• 香油 适量
• 面粉 适量

萝卜豆腐丸子【油炸/空气炸锅】的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝后焯水 捞起来拧去多余水分

步骤 2

跟捏碎的豆腐混在一起 豆腐的水分含量大，所以用量不要比萝卜丝多，也是萝卜丝得拧干水分的原因，太湿不容易成团

步骤 3

加入香油、五香粉、孜然粉、盐，以及一个鸡蛋 如果做的量多一些的，相应的请多加个鸡蛋

步骤 4

拌匀，我直接用手抓，这手感超治愈～～ 但是洗手的时候并不治愈😅

步骤 5

加入葱花

步骤 6

加面包糠（可以不放，用空炸锅的话，吃起来不是很明显）

步骤 7

揉成任意大小的圆 球状，饼状，都行 如果太湿不成型，可以酌情加面粉/生粉 为了提升颜值，放点芝麻

步骤 8

空炸锅180℃，20分钟，中途翻面一次 我必须承认油炸的更香～（在油炸面前绝不嘴硬！） 前面做法一样，把油烧热，下锅炸到金黄即可 你们可以试试～欢迎来香我 回头我油炸的时候再补上图

步骤 9

吃不完的可以放冰箱冷冻保存 要吃的时候，复炸或微波炉叮～都可以 蒸也可以，表皮没那么脆了 煮面什么的也可以加进去一起煮 跟蒸一样，没那么脆… 总之～做都会做了，吃还不会么是吧

萝卜豆腐丸子【油炸/空气炸锅】的小贴士

1⃣豆腐品种我觉得但凡你能捏碎，啥品种都行，不加也行……（豆腐：被除名这件事来得如此猝不及防……） 2⃣萝卜品种，五彩斑斓的萝卜世界随便你霍霍～

菜谱创建时间：2022-04-15 13:45:21