将黄油室温软化至可以用手按压的程度
加入糖粉搅拌均匀至没有明显颗粒物即可
打蛋器打发黄油到发白蓬松变大
筛入低筋面粉,奶粉并与打发后的黄油混合
混合到没有白色的部分就可以加入鸡蛋全液啦
揉成团后放入冰箱冷藏半个小时左右
将冷藏好后的面团擀薄厚度自己喜欢就好啦
最最最最舒适的一步!按压模具
在空气炸锅内铺上烘焙纸,130℃10分钟再翻面10分钟就大功告成啦
刚出炉的时候是不太脆的,一定一定要放凉之后很脆!还有就是烤好的曲奇饼干要密封保存才能保证口感,这个配方大概可以做30-35个左右(没有面团剩的情况下)
1,面粉最好过筛!而且少量多次,搅拌均匀之后再加下一批,这里的话我是分了三次加的 2,蛋液不一定要全部用完!因为每个牌子的面粉吸水量都不一样,也是少量多次的添加 3,冷藏冷藏一定要冷藏!最好模具也一起冷藏一下,不然面团会粘在模具上很难扣下来,印模具的时候快准狠! 4,我的空气炸锅温度好像有点偏高所以调的130,具体的根据自己家的烤箱脾气调整,温度也不要太高啦!黑黑的三丽鸥就不太可爱了