美味葱饼

作者： 木棉

非常喜欢吃葱饼，它外皮金黄、内里绵软，每一口的葱香都非常浓郁，厚实的口感吃起来幸福极了O(∩_∩)O~

用料

• 中筋面粉 300克
• 沸水 165克
• 冷水 30克
• 青葱末 适量
• 盐 适量
• 油 适量

美味葱饼的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 2

将松弛好的面团搓成长条状

步骤 3

接着分成75克一个的面团，将适量的油涂抹在小面团上

步骤 4

再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许油抹匀

步骤 5

将适量的青葱切成青葱末

步骤 6

将青葱末在薄面片上铺满

步骤 7

由上向下卷成细长圆柱形

步骤 8

卷成螺旋状的小面团

步骤 9

依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤 10

平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团

步骤 11

放入锅中以小火煎至呈金黄色即可

美味葱饼的小贴士

面粉要先加入沸水，用筷子搅拌成雪花状后，再少量多次的加入冷水和成光滑的面团，这样做出的葱饼口感才够好

菜谱创建时间：2012-10-18 06:49:43