经典英式甜点乳脂松糕Trifle

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

这是个零厨艺的甜品但是宴客上得了台面。口味百搭，想放啥放啥，你的厨房你做主。原则就是水果➕果冻➕蛋糕或者饼干➕奶黄酱（卡仕达酱）➕打发奶油，摆出层次。 可以加百利甜酒之类的增加口感。需放冰箱冷藏过夜，让蛋糕/饼干充分吸收液体。 自制卡仕达酱戳这里，可以用超市现成的： https://m.xiachufang.com/recipe/104053273/

用料

• 7寸容器份量：
• 草莓味果冻 600毫升
• 卡仕达酱 500克
• 淡奶油 600毫升
• 糖粉 15克
• 香草精 几滴
• 黄桃罐头 1个（250克）
• 蓝莓 300克
• 树莓（覆盆子） 300克
• 瑞士卷或拇指饼 1条/1盒

经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法步骤

步骤 1

果冻可以用市售果冻粉或者自己用果汁加吉利丁，按照包装说明调制，放至室温待用。

步骤 2

容器底部铺上一层黄桃罐头，可以放任何自己喜欢的水果，沿着容器壁放一圈蛋糕或者拇指饼，蛋糕用瑞士卷切片比较漂亮，我用了玛德琳。

步骤 3

倒入放凉的果冻溶液，放入冰箱冷藏至少三四个小时直到啫喱基本凝固。

步骤 4

淡奶油加糖粉和几滴香草精打发待用。

步骤 5

冷藏好的果冻碗拿出来，倒一层卡仕达酱，铺一层水果。

步骤 6

铺一层打发的奶油（一半的奶油量）。用蓝莓和树莓摆出米字旗，再用奶油裱花钩边完成。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜，第二天食用。

步骤 7

这些是网上的其他口味供参考。经典草莓口味，省略果冻版。

步骤 8

瑞士卷树莓，省略卡仕达酱。

步骤 9

双层瑞士卷。

步骤 10

拇指饼香橙石榴。

步骤 11

巧克力瑞士卷麦提莎。

步骤 12

薄荷巧克力。

步骤 13

香橙提拉米苏。

步骤 14

奥利奥。

步骤 15

圣诞节姜饼版。

步骤 16

独立份芒果复活节彩蛋版。

步骤 17

高脚酒杯款非常好看。

菜谱创建时间：2022-04-15 03:52:04