黄油蛋黄酥

作者： 喜爱美食的女子

用料

• 油皮部分：中粉 150克
• 黄油 53克
• 糖 30克
• 水 60克
• 油酥部分：低粉 120克
• 猪油 60克
• 咸蛋黄 15个
• 低糖莲蓉 500克

黄油蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1.把油皮材料混合揉成可以拉出筋膜光滑的面团，醒面半小时。2.把油酥材料混合。3.把咸鸭蛋黄用馅包好。

步骤 2

把油皮和油酥各分15份，油皮把油酥包起来卷成如图样子，醒二十分钟。再重复一次，再醒二十分钟。拿一个松驰好的卷卷，从中间按扁，把两头往中间折，按扁后，可以直接包馅。

步骤 3

烤箱180度十分钟后，拿出来刷一层蛋黄液，再放芝麻点缀。再烤15分钟就可以出炉了。

菜谱创建时间：2022-04-14 21:34:39