啤酒鸭(自用食谱)

作者： 吃多少都不胖哼

用料

• 鸭 500g
• 啤酒 1瓶
• 青红辣椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 八角 3
• 桂皮 1块

啤酒鸭(自用食谱)的做法步骤

步骤 1

鸭肉+料酒+八角+桂皮，冷水入锅焯水，取出备用 青红辣椒切段

步骤 2

起锅烧油，干辣椒翻炒，加2勺豆瓣酱，小火炒出红油，下鸭肉中火翻炒。 加生抽2老抽1蚝油1，香叶八角可加可不加，翻炒后加一瓶啤酒，啤酒不够多加一碗水。

步骤 3

炖煮30min以上后加盐调味，大火收汁出锅

菜谱创建时间：2022-04-14 21:01:27