炒鸡

作者： 懒人的菜单

鸡肉很便宜，又想吃肉了，赶紧炒个鸡肉吧。

用料

• 鸡 1只
• 干辣椒，葱姜蒜八角 少许
• 青椒 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 菠菜 2把

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，清水洗两遍，泡水，然后控水

步骤 2

锅里倒油烧热，倒入鸡块，大火翻炒出水，水不多的时候倒入上面材料，炒出香味。倒入水刚刚没过鸡肉，到料酒，生抽，老抽，蚝油，盐。加尖椒，多25分钟。

步骤 3

调味，加入菠菜搅拌即可出锅。

炒鸡的小贴士

鸡肉不用焯水，鸡肉焯水吃起来比较柴

菜谱创建时间：2022-04-14 20:49:29