罗勒鸡胸豆皮卷

作者： Mai麦Mom

不想吃米饭，用厚百叶（千张）把肉和菜卷一卷吃起来还是不错的，饱腹感很强。

用料

• 豆皮 1张
• 鸡胸肉 1块
• 木耳 2-3朵
• 胡萝卜 1小段
• 鸡蛋 1个
• 罗勒叶 2根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量
• 丘比火锅蘸汁 适量

罗勒鸡胸豆皮卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切长条（我切了块）长条更适合做卷，罗勒叶切段加点盐，也可加点黑胡椒腌制15分钟以上。（我是提前放在冰箱腌制） 锅里倒入油烧热，放入鸡胸肉一起炒，鸡胸肉很容易熟的，用铲子切一下鸡胸肉没有生肉就是熟了，盛出备用

步骤 2

直接用煎鸡胸肉的锅倒入适量油放入木耳丝胡萝卜丝翻炒，加点盐和鸡精。

步骤 3

翻炒熟了倒入一个打散的鸡蛋，盖上锅盖

步骤 4

鸡蛋液凝固倒入麻辣焙煎芝麻蘸汁，我是因为朋友送了一大袋这个蘸汁所以拿来用，你们也可以用咸味的酱代替

步骤 5

倒入酱让它吸收

步骤 6

过程中不要翻炒，鸡蛋液会将木耳凝固成一整块，直接倒盘子里备用

步骤 7

卡开水焯熟厚百叶，也就是大张的豆腐皮

步骤 8

一会就熟了，焯水的豆腐皮不容易破

步骤 9

捞取平铺

步骤 10

放入木耳鸡蛋

步骤 11

放入香菜，最好切段

步骤 12

再倒点蘸汁

步骤 13

最后铺上鸡胸肉

步骤 14

卷起来，卷紧一点，最好用油纸卷起，或者保鲜膜，两头预留点空间以防蘸汁低落。

罗勒鸡胸豆皮卷的小贴士

这个蘸汁不能放太多，液体的蘸汁容易吃的满手狼藉。

菜谱创建时间：2022-04-14 19:18:48