零失败葱油草鱼

作者： 出太阳下小雨

今日得到一条鱼，做一道简单美味营养不流失的葱油鱼，这样做的优点，肉质鲜美而嫩，紧实，而且最大限度的保持了鱼肉的营养，最适合孩子吃。这个菜谱适合各种鱼u。

用料

• 草鱼一整条，盐，油，葱，姜，味精，鲜酱油，料酒

零失败葱油草鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好洗净，王这条鱼太大有2斤多，没有这么大的盘子，所以一分为二，如果一斤左右的草鱼最好不要切断，然后在鱼身上划几道。

步骤 2

两边各撒上盐，揉搓一下，特别是口子里。

步骤 3

姜切丝撒在鱼身上，再淋上黄酒，腌10分钟左右。

步骤 4

烧一大锅水，要完全沒过鱼那么多，这一步忘记拍照了，水烧开，放入鱼，水中再加盐，盐要多一点，要把整锅水都烧咸。水再次烧开3-5分钟，（视鱼大小调整）关火闷5分钟，捞出装盘，撒上葱。

步骤 5

另起锅大火烧热油，鱼上撒上味精（我给宝宝吃所以没放味精）一点点鲜酱油，淋上热油，上桌。

菜谱创建时间：2022-04-14 19:05:14