酸豆角肉沫（小美版）

作者： 美食美器瑶瑶

用料

• 酸豆角 250克
• 肉末 150克
• 蒜粒 3瓣
• 小米椒 5个
• 生抽 5克
• 料酒 3克
• 昆布粉 5克（没有用糖2克代替）
• 油 15克

酸豆角肉沫（小美版）的做法步骤

步骤 1

蒜粒放入主锅，3秒速度5打碎

步骤 2

加入15克油，3分钟/V/反转速度小勺，爆香

步骤 3

加入150克肉沫，3克料酒，全程打开量杯盖，2分钟/v/反转速度2或者2.5（保证肉泥甩散）

步骤 4

加入切好的酸豆角250克，生抽5克

步骤 5

加入昆布粉（没有昆布粉的用2克糖代替）

步骤 6

加入5个切圈的小米椒，4分钟/v/反转小勺，全程打开量杯盖

步骤 7

出锅，享用！

菜谱创建时间：2022-04-14 14:40:30