老北京糊塌子（有手就能做系列～超好吃超营养西葫芦胡萝卜煎饼摊片儿🥕鲜香柔软唇齿留香～）

作者： 祺记私房菜Seven

万物皆可糊塌子，可以换成任何喜欢的蔬菜，哪怕只有葱花和鸡蛋也好吃😋 从小吃到大，早餐太爱这一口啦🌮

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 火腿丁或培根碎 适量
• 虾仁 3个
• 五香粉 半小勺
• 特级初榨橄榄油或其他食用油 1小勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 1小勺

老北京糊塌子（有手就能做系列～超好吃超营养西葫芦胡萝卜煎饼摊片儿🥕鲜香柔软唇齿留香～）的做法步骤

步骤 1

1个西葫芦洗净擦丝 半根胡萝卜洗净擦丝🥕 去不去皮都可以 1根小葱切葱花

步骤 2

找个大碗，放一勺盐 胡萝卜丝西葫芦丝一半的葱末放进来，放1小勺盐，拌匀腌制15分钟，腌好后可以看到杀出了很多水分

步骤 3

打入1个鸡蛋搅拌均匀，再加入50克面粉，培根碎或者火腿丁虾仁丁之类的（不喜欢可以不加）和半小勺五香粉搅拌成酸奶状🥛

步骤 4

电饼铛或者不粘锅预热，锅热后刷一点点油，油热后用一个大勺子盛一勺面糊倒进锅里，定型后撒一点葱花再翻面，再来1-2分钟就熟啦🍕

步骤 5

调一碗自己喜欢的酱汁，我比较喜欢蘸蒜汁～ 大蒜3瓣洗净放进蒜罐子里加半小勺盐砸碎，加2小勺水搅拌均匀就好啦（可以点一两滴香油）🧄

步骤 6

呐，开动啦

菜谱创建时间：2022-04-14 07:45:37