豆腐酿肉

作者： 欣欣呀18

新尝试的一道菜，真的不要太好吃！豆腐酿肉好像是客家菜，看到做法简单，就尝试做了一下，已经连吃了三顿……

用料

• 嫩豆腐 1块
• 肉馅 100g
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

材料准备：先把肉末腌制一下，肉末+葱花+生抽+蚝油+盐搅拌均匀。 豆腐切成一小块一小块，每块豆腐挖个洞，把肉馅一个个塞进去。（挖出来的豆腐可以放到肉馅里一起拌匀）

步骤 2

调个料汁：一勺生抽、一勺蚝油、少许生粉、盐、半碗水搅拌均匀。

步骤 3

锅内热油，先把肉馅的一面朝下煎，然后小火煎至两面金黄，倒入料汁，大火煮沸，盖上盖子焖煮一会，试情况大火收汁即可，撒上葱花开吃！

豆腐酿肉的小贴士

豆腐选用的是嫩豆腐，口感更好，老豆腐也可以，不容易碎，极力推荐大家试一试，简单又美味！

菜谱创建时间：2022-04-13 20:19:25