0油——家庭烤五花肉ヾ(≧▽≦*)o！

作者： 唐小豆Grace

居家隔离的日子里，需要给自己一点动力。一款烤五花肉，希望大家喜欢！ 这集你会学到： 1. 五花肉怎么选，怎么处理； 2.烤五花肉火候的掌握； 3. 讨论：烤五花肉的最佳拍档~

用料

• 五花肉 300克
• 蒜片、辣椒圈 按需
• 烤肉酱 ２勺子

0油——家庭烤五花肉ヾ(≧▽≦*)o！的做法步骤

步骤 1

五花肉的选择：选冷鲜五花肉，不要选冻肉！！五花肉表面需要冲洗，洗净后擦干。热锅后不放油，中火烤。

步骤 2

两侧烤到这个颜色，转小火。

步骤 3

用剪子剪开，也可以用刀切。注意不要烫着！（锅里油都是五花肉自己的）这个时候可撒干料，也可做好后蘸料。

0油——家庭烤五花肉ヾ(≧▽≦*)o！的小贴士

1.推荐配菜：紫苏叶、辣椒圈、蒜片、辣椒酱。 2.关于肉：不要用冷冻肉，即使只有冷冻肉一定要“充分解冻”。 3.关于火候：一开始要较大火，上色和锁住止水，后期小火，以免过熟。 4.我做的五花肉没有腌制，喜欢腌制做法的要放油，不然容易糊锅～ 希望大家喜欢啊！你们烤肉肉的时候喜欢配什么吃？快来告诉我啊～O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2022-04-13 16:17:46