软糯香甜家庭版甑糕

作者： 双色杜鹃

我在下厨房里的方子都是自己留作备用的，图片就是随性拍的，既不美颜也不为了好看调整角度，每次就是拿起手机随便一拍。

用料

• 糯米750 克
• 红枣500
• 红豆400

软糯香甜家庭版甑糕的做法步骤

步骤 1

糯米红枣红豆洗净隔夜泡水，第二天把红枣蒸一下为了方便去核。图中是蒸好的红枣。

步骤 2

红豆加水（水要多加）放入电高压锅煮粥键……微熟即可。蒸锅屉上放屉布将糯米倒入，均匀抹平蒸20分钟左右中间开盖搅拌一下。蒸好的糯米倒入盆中加热水搅拌均匀。

步骤 3

最后我用的是普通高压锅（也可以用蒸锅，蒸锅需要蒸1个小时）锅中加足量的水，放一个屉或者架子，我用的是家里的屉，屉上面铺一块屉布依次把红枣糯米红豆一层一层抹平，用筷子扎几下，为了透气易熟，上气20分钟就好了。

软糯香甜家庭版甑糕的小贴士

1，3种食材一定要隔夜泡透。 2，蒸一下食材是为了不夹生易熟。 3，蒸的时候一定要用筷子扎几个眼为了透气。

菜谱创建时间：2022-04-13 13:43:25