外香里嫩·极其鲜美的 焗烤小卷（快速·无油烟·锁汁又固味👍👍）

作者： YIANLIU

（烹调：15分钟左右；1-2人份） 1. 盐、白胡椒、七味粉、玉米粉& 橄榄油调味 2. 焗烤小卷只用了4分钟 （我用的是多功能锅中的Grill功能，450华氏度。如果用大烤箱，尽可能调至高温，时间也许需要更长一些。） （用平底铸铁锅的效果应该会比烤箱更好一些，时间也会短一些，需要观察判断） 3. 配菜中的mini土豆，在煮熟后压扁，再焗烤以后的口感更佳 4. 选用玉米粉调味，利用它的粗糙性，粘附在小卷表面，更便于留住汁液

用料

• 小卷 5个
• 煮熟的迷你土豆 4个
• 绿花椰菜苗 2支
• 彩色胡萝卜 4支
• Parsley 叶 （用香菜叶或者芹菜叶也可以） 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 七味粉 1/4茶匙
• 橄榄油 总计 3-4 大匙

外香里嫩·极其鲜美的 焗烤小卷（快速·无油烟·锁汁又固味👍👍）的做法步骤

步骤 1

1. 先后用盐、白胡椒粉、七味粉调味小卷两面 2. 抹适量橄榄油（两面） 3. 撒一些玉米粉（两面）

步骤 2

密封后冰箱冷藏至少30分钟

步骤 3

1. 将煮熟的迷你土豆压扁 2. 用约1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、2茶匙橄榄油、1/2茶匙玉米粉调味胡萝卜、花椰菜苗、土豆 3. 静置10-15分钟

步骤 4

多功能锅选择Grill键，预热至450度，定时15分钟

步骤 5

切碎Parsley，并加入橄榄油1大匙

步骤 6

先焗烤蔬菜5分钟

步骤 7

5分钟后取出花椰菜苗，继续焗烤土豆、胡萝卜5-6分钟

步骤 8

取出待用

步骤 9

将小卷放入锅内，焗烤4分钟（中间翻一次面，两面各刷一层橄榄油&Parsley）

步骤 10

取出小卷，铺在蔬菜上，完成✅

步骤 11

外香里嫩

步骤 12

多汁、鲜美👍👍

菜谱创建时间：2022-04-13 09:10:51