快手葱油鲳鱼

作者： 酒酿小圆子Tao

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 2勺
• 油 少许克
• 姜 六片
• 葱 切成葱花 2根
• 花椒 数粒

快手葱油鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去除内脏，尤其是腹腔黑膜，然后洗净。背上划开几刀，便于腌制入味。加料酒、盐、胡椒粉、花椒、姜蒜，腌制半小时左右。

步骤 2

水开，隔水蒸15分钟左右（鱼小就10分钟左右）。倒出盘中积水。拿出姜葱，淋上蒸鱼豉油。

步骤 3

撒几粒花椒，喜辣的可以加点小米辣。起锅烧油，淋在鱼身上即可。

步骤 4

来吧，干杯！敬美好的生活！

菜谱创建时间：2022-04-12 21:22:26