番茄黑鱼汤

作者： Min的厨房

酸酸甜甜的味道

用料

• 黑鱼 1条
• 西红柿 1个
• 香菜 少许
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 少许
• 蛋清 一个

番茄黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，加 盐、姜泥、黄酒、蛋清、淀粉顺时针搅拌好备用

步骤 2

如果黑鱼太大可以将浆好的鱼片分小袋，入速冻保存起来。

步骤 3

蒜头爆香

步骤 4

加入切成丁的西红柿炒，多炒一会酥烂后先盛出。

步骤 5

起油锅将骨头煸炒变金黄色，加入一碗水，和炒好的西红柿

步骤 6

加一起后煮开

步骤 7

沸腾后五分钟，加点盐，然后入其余浆好的黑鱼片，如果想要味道更浓一点还可加一勺番茄酱。

步骤 8

装盘撒点大蒜叶，葱花，香菜都可

番茄黑鱼汤的小贴士

炒过的番茄汤更香更好吃 鱼身上滑滑的粘液，可以杀好后用开水烫30秒左右，根据大小夏天适当缩短时间。热水冲后用刀背一刮就好了。

菜谱创建时间：2022-04-12 19:26:49