一顿消灭光的上海菜饭

作者： echo3851

上海老妈常常煮给我吃的，既美味又快手。

用料

• 青菜 1斤
• 咸肉 随意
• 香肠 2根
• 米 适量
• 白胡椒粉 少许
• 味极鲜酱油 最后调味用，如果菜饭咸淡正好，可不用

一顿消灭光的上海菜饭的做法步骤

步骤 1

提前一天晚上浸泡米。我这个是粗粮米+白米（1：1），完全可以全部用白米。 煮之前，粗粮米需要留部分水（如图）， 白米把水都倒掉，不要留水。

步骤 2

咸肉和香肠洗干净，煮1～2分钟。

步骤 3

捞起咸肉和香肠，切丁。

步骤 4

青菜洗干净，切丝，放油锅里翻炒断生，和肉类一起倒入电饭煲。加适量白胡椒粉，翻拌一下。电饭煲煮饭（杂粮饭选“杂粮饭”健，白饭选“煮饭”健）

步骤 5

好了，一定要尝一下味道。如果味道淡了 加适量酱油。

一顿消灭光的上海菜饭的小贴士

1.酱油根据味道加。有时候咸肉很咸，就可以不用加酱油。 2.咸肉要带些肥的，这样饭更香！ 3.如果有莴笋叶，也加一些，会更香哦！

菜谱创建时间：2022-04-12 14:02:14