土豆香肠拌面

作者： 夜半啾

用料

• 面条 1份
• 土豆 半个
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 火腿肠或腊肠 1根
• 老抽 半勺
• 葱花 适量

土豆香肠拌面的做法步骤

步骤 1

土豆切成小块。

步骤 2

放入油锅中翻炒至半透明。

步骤 3

放入切好的香肠粒或者腊肠块。

步骤 4

放入所有的调料，注意适量。可以适当少放点，后面再加。

步骤 5

放一把葱花也可以不放，等到最后再放。

步骤 6

放入面条。（熟面）

步骤 7

把水煮至半干，撒一把葱花。

土豆香肠拌面的小贴士

土豆切小块，香肠或者腊肠切同样小块。 起油锅下土豆，炒至半透明状开始下香肠或者腊肠炒一炒，炒出香味之后，加入生抽老抽蚝油等调料调味。 如果用的是腊肠，调料就要适当减少咸度，因为腊肠本身有咸味。 如果喜欢吃焖面的话，请使用不容易煮烂的面条类型，然后炒完配料以后加热水，放入面条，水煮到见底就变成焖面了。 如果选用的面条比较容易熟，就不加水了，做成拌面形式——烧开的水中放入面条，煮熟然后捞起放入锅中，和土豆香肠一起搅拌，把所有的调料都搅拌到面里。 最后在锅里撒一把葱花就可以开吃了。

菜谱创建时间：2022-04-12 13:25:09