多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）

作者： Killerdoll666

含水量80%

用料

• 高筋面粉 200克
• 多谷物面粉 40克
• 全麦面粉 20克
• 冰牛奶 130克
• 冰淡奶油 86克
• 白砂糖 15克
• 黄油 20克
• 鲜酵母 8克
• 海盐 5克
• 奶酪丁（切达/高达） 适量

多谷物奶酪吐司（KA厨师机版）的做法步骤

步骤 1

粉类+水混合均匀至无干粉，盖膜放冰箱冷藏水合2小时，加入白砂糖和酵母2档搅拌1分钟，转4档打3分钟，加入黄油和海盐，2档打2分钟，转6档打2分钟，盖膜醒发至2.5倍大。

步骤 2

操作台撒面粉，把面团拿出，拉出光面，盖膜醒15分钟，按扁面团，擀成长方形，把奶酪丁铺在上面，卷起，放在吐司盒里，盖膜醒发到8-9分满。烤箱180度预热，烤40分钟。

菜谱创建时间：2022-04-12 10:14:47