🏅️《蒜香排骨》

作者： moon的美食日记

吃过就知道什么叫香到骨子里了哈哈 今天给大家分享这道边边角角都是香酥的，一口咬下去，蒜香味十足的蒜香排骨，排骨肉汁蔓延在嘴里，吃一口根本停不下来又香又嫩土豆表皮外酥里嫩 【食材准备】排骨500克、土豆2个、料酒、老抽、蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、白芝麻 做法:1、排骨泡血水大约20分钟不用焯水，之后洗净放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蒜末抓匀腌制半小时以上 2、土豆切小块锅中放油炸一遍后捞起复炸一次这样表面焦黄更好吃哦 3、锅中热油(不用很多油，如果多的话盛一点出来毕竟咱不是油王)排骨炒至焦黄之后把新的蒜末和辣椒土豆放入锅中翻炒加入蚝油等调味

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 10瓣
• 辣椒 5个
• 胡椒粉 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白芝麻 少许

🏅️《蒜香排骨》的做法步骤

步骤 1

排骨泡血水大约20分钟不用焯水，之后洗净放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蒜末抓匀腌制半小时以上

步骤 2

土豆切小块锅中放油炸一遍后捞起复炸一次这样表面焦黄更好吃哦 锅中热油(不用很多油，如果多的话盛一点出来毕竟咱不是油王)排毒炒至焦黄之后把新的蒜末和辣椒土豆放入锅中翻炒加入蚝油等调味

步骤 3

撒上白芝麻出锅啦

🏅️《蒜香排骨》的小贴士

土豆需要捞出复炸 这样表面才会焦黄 外酥里嫩 排骨不用焯水

菜谱创建时间：2022-04-11 23:44:11