鱼香肉丝

作者： 不要怕说不定是尼莫鱼

用料

• 猪肉 250克
• 大葱 1根
• 泡椒 10个
• 生姜 一瓣
• 大蒜 3瓣
• 花椒 18粒
• 豆瓣酱 1大勺
• 白糖 3勺
• 酱油 两勺半
• 醋 4勺
• 清水 3勺
• 盐 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

讲大葱切小段 姜蒜 泡椒切小颗粒

步骤 2

肉切成丝 撒点胡椒粉 一勺料酒 一勺淀粉 和转 最后给码料的肉倒掉生油 锁住水份

步骤 3

四勺醋 三勺糖 两勺半酱油 一勺淀粉 三勺清水 将调料和匀

步骤 4

起锅烧油 油六成热 将肉丝到下去划散 炒至变色捞出

步骤 5

锅留底油 放入豆瓣酱 姜蒜末 花椒炒香 炒香之后倒入肉丝 大火炒半分钟

步骤 6

下调料 再用大火炒至半分钟

步骤 7

撒上葱段 再来点适量的盐 和转 就可以起锅啦

菜谱创建时间：2022-04-11 23:24:30