零失败松软玉米饼

作者： 爽爽豆豆妈

这是一款不错的粗粮食谱，既可以当主食，又可以作为早餐。做起来步骤简单，老人孩子都爱吃。看馋的朋友不妨动手试一试吧。

用料

• 细玉米面 180克
• 普通面粉 90克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 温水 220-230克
• 酵母 3克
• 绵白糖 40克

零失败松软玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉和面粉放入盆中。

步骤 2

加入白糖和鸡蛋。

步骤 3

再将温水，牛奶和酵母一同放入。水可以根据面的吸水量增加

步骤 4

用打蛋器沿一个方向搅拌至没有面粉颗粒的稀糊状，盖保鲜膜醒至两倍大。时间大约是40分钟左右。

步骤 5

醒好的面糊用打蛋器再次搅拌均匀。

步骤 6

平底锅烧热，火不要太大，用勺子盛一勺面糊，距离锅高一点的位置慢慢倒入。

步骤 7

等四周微微变色，表面有许多小气泡的时候开始翻面。手法是先边缘再中央。

步骤 8

再烙一小会儿就可以出锅了。

步骤 9

又Q又弹，香甜松软的玉米饼就成功啦！

零失败松软玉米饼的小贴士

建议用不粘锅的平底锅

菜谱创建时间：2022-04-11 19:34:19