懒人饼干～

作者： shirley_07

用料

• 面粉 200克
• 糖粉 40克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 水 25克
• 酵母 2克

懒人饼干～的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水和酵母混合，充分搅拌均匀并静止5分钟，使干酵母完全溶解（右图）。

步骤 3

面粉和细砂糖放入搅拌盆中，拌匀。

步骤 4

然后放入全蛋液、黄油（软化或化成液态）、加入酵母水，开始搅拌（大概20分钟）。 没有面包机或厨师机的，可以手揉面团哦(*ˊૢᵕˋૢ*)当然厨师机更省力呢(・ω< )★ 注：不要减糖，如果建堂，水的用量，也会需要有较大的调整（增加）

步骤 5

揉好的面团，发酵一小时【我的面包机有发酵功能哦(*ˊૢᵕˋૢ*) 】 没有面包机的，可以盖入保鲜膜，放在温暖的地方发酵一小时

步骤 6

发酵好的面团，用擀面杖手工擀面。将面团擀薄，折叠，再次擀薄，折叠，反复数次，直到面团表面非常光滑为止～

步骤 7

擀好的薄面片，切成细条。根据粗细长短不同，大概可以切80-100条。

步骤 8

切好的细条摆放在铺了硅油纸的烤盘上。由于数量较多，会需要分次烘烤。一次没烤完的面皮先不要切，将面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，避免发酵过度。 切好的细条不需要再次发酵，直接烘烤哦(*ˊૢᵕˋૢ*)

步骤 9

放入预热好的170℃烤箱，上下管170℃，放入中层，烤8分钟。 我第一次烤得时候时间过长，第二次我烤12分钟，正好😊

步骤 10

出炉咯๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

步骤 11

脆脆香香，好吃(^0^)/

步骤 12

密封保存( ˘•ω•˘ )

菜谱创建时间：2022-04-11 18:29:54