豆角肉末下饭菜

作者： 榴莲蒜醤

有荤有素还很下饭，大人孩子都爱吃的一道菜，而且操作简单，快速，大家一起来学学吧

用料

• 豇豆（每个地区叫法不一样） 1把
• 小米辣（红色小辣椒） 2根
• 猪肉末 一小碗
• 葱姜蒜末 适量
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许

豆角肉末下饭菜的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切小丁，尽量小一点，用勺子吃

步骤 2

葱姜蒜末，小米辣切小段备用。肉末买现成的就可以了，肉末这步我就不写了。

步骤 3

锅中倒油，油稍微宽一点，倒入葱姜蒜小米辣爆香。

步骤 4

倒入肉末翻炒，过程中加入一点生抽，给肉末上一点点色。

步骤 5

肉末炒熟后倒入豇豆，来回的翻炒，过程中如果感觉有点干过，就加一点点水，稍微闷一会，豇豆比较好熟，这个菜油大一点能好吃一些，所以如果加水闷的话也不要加多，一点点，把菜炒饭

步骤 6

我的锅中几乎是没有汤的，这道菜就是干干的，微辣才好吃，所以水不要加多了，炒到豇豆干了就加一点蚝油调味，白糖提鲜即可，我家口淡，就没有格外再加盐。具体味道大家可以根据自己喜好调整一下

步骤 7

我儿子用勺子挖着吃，拌到米饭里，说太好吃了，下次还要吃。大家快试试吧

菜谱创建时间：2022-04-11 17:12:55