冰淇淋夹心炼乳饼干

作者： 俏侬烘焙

用料

• 无盐黄油 60克
• 炼乳 70克
• 低筋面粉 130克
• 玉米淀粉 15克
• 草莓粉 少许
• 藻蓝粉/蝶豆花粉 少许
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 70克
• 白巧克力 140克
• 草莓酱 少许

冰淇淋夹心炼乳饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加糖粉拌匀，打发至微微发白，加入炼乳拌匀。分成三份、调色（分的时候记一下每份克数 )。

步骤 2

加入与炼乳黄油糊等量的低粉，拌匀后再用手抓成团，将面团放置于油纸间，擀成5mm厚，冷藏10分钟。

步骤 3

取出模具压心形，盖锡纸烤箱160度烤30分钟。

步骤 4

室温软化的黄油和奶油奶酪伴柔顺,加入融化的白巧克力拌匀，装入裱花袋冷藏10分钟。

步骤 5

绕圆挤在饼干上，中间挤入草莓酱，再用另一块饼干盖好，用刮刀磨平表面。

步骤 6

成品展示。

菜谱创建时间：2022-04-11 16:38:48