极简版 自制爆米花

作者： 桃核妈妈

疫情期间，闲来无事给孩子做点零食吃

用料

• 玉米粒 100克
• 白砂糖 70克
• 油 适量

极简版 自制爆米花的做法步骤

步骤 1

锅里倒油适量+白砂糖70（想要再甜可以增量）小火搅拌慢慢融化

步骤 2

加入100g玉米粒，中火搅拌让每粒玉米粒均匀受热，直到第一粒玉米爆开花立即盖好锅盖

步骤 3

会听到锅里玉米粒噼啪爆开，转中小火加热，每10秒要摇晃下锅，让玉米粒均匀受热，知道国内没有噼啪声可以开锅

步骤 4

开锅后再继续搅拌爆米花，让多余水分挥发，最后出锅凉凉，不烫手时把爆米花分开，不然会粘到一起

极简版 自制爆米花的小贴士

焦糖版：白砂糖熬到微黄（千万别过火会苦）时倒入玉米粒

菜谱创建时间：2022-04-11 13:35:02