用APP打开
绿豆山药糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

绿豆山药糕

5610人浏览 243人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 暮烟树
暮烟树

绿豆山药糕的用料

绿豆山药糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡一夜,剥去绿豆衣,这个步骤比想像得容易,因为绿豆都“开花”了,甚至长出了一点小小的芽,搓一搓,部分就自动皮肉分开,用漏勺捞出绿豆衣,重复这一过程,可以去除九成左右的皮,剩下的就一粒一粒剥了,虽然不难剥,但真心花时间,我是一边看剧集一边完成的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,很有成就感。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸,我蒸了30分钟已经酥烂,扑鼻的绿豆香。再用勺压烂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淮山可蒸可煮,我是煮熟的去皮的,方便一些。(这玩意一定要煮够时间,否则相当麻嘴,如果有小孩子吃,还是不放比较妥当。)去皮山药辗碎和绿豆泥混合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上蜂蜜调味,分成一样重的剂子,剂子外表在均匀沾少量食用油,用月饼模压成形。(50克的月饼模太厚,我是分成35克一份的)

绿豆山药糕的小贴士

1.这个做法到含水量太多,比较难成形,建议在加蜂蜜前下锅炒一下,去去水份,我这次先加了蜂蜜,就不好再加热了。 2.我先用了木质月饼模,真心不好脱模,还是塑料月饼模方便,像做煤球似的,一压一个,我在月饼模上也抹了一层油。

菜谱创建时间:2012-10-17 18:33:18
换个做法