双笋炒腊肠

作者： 淇食记

🔔叮～小淇今日分享： 双笋组合！！把春天摆上餐桌，吃进肚子里。口感一个字，嘎嘣脆，鲜嫩入味！绝了❗️做法简单而且还营养丰富哦～

用料

• 春笋 1根
• 腊肠 半根
• 莴笋 半根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 3个

双笋炒腊肠的做法步骤

步骤 1

食材准备～

步骤 2

1⃣️ 莴笋放少量盐，腌制出水分。水开笋下锅焯水5分钟，捞出过几遍清水～ 2⃣️锅内热油，小火，下蒜干辣椒腊肠煸炒出香味。 3⃣️下春笋，放适量盐翻炒，炒到快熟的放莴笋，少量生抽提鲜，炒至断生即可出锅～

步骤 3

开饭啦～

双笋炒腊肠的小贴士

1.春笋一定要焯水，还要多洗几遍清水，这是不会麻口的关键。（有时间可以提前焯水，再用清水泡着，中间换两三次水） 2.莴笋可以生吃，炒的时间不宜过长，影响脆感 3，腊肠可以用腊肉，五花肉替换，油可以稍微多点～

菜谱创建时间：2022-04-11 08:26:41