黑芝麻绿豆馅

作者： linshiqiq

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用料

• 去皮绿豆 250克
• 熟黑芝麻 90克
• 玉米油 40克
• 黄油 10克
• 细砂糖 80克
• 麦芽糖 80克

黑芝麻绿豆馅的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆清洗三四遍加水浸泡过夜，如果天热可以放冰箱冷藏

步骤 2

泡好的绿豆再清洗2遍倒电饭锅里加350克水

步骤 3

按煮饭功能煮熟

步骤 4

煮熟的绿豆趁热加入80克麦芽糖打成泥

步骤 5

我用绞肉机打的，如果用破壁机可以适当加点牛奶或清水，只要打得动就行，不要加太多 水分越多炒的时间越久

步骤 6

炒香的黑芝麻加白糖打成芝麻粉

步骤 7

不粘锅倒入打好的绿豆泥加入黄油开小火不停翻炒至黄油吸收

步骤 8

加入打好的黑芝麻粉

步骤 9

全程小火不停翻炒至不粘锅铲绿豆黑芝麻馅就做好了

步骤 10

冷却后搓成圆球想到啥都行，成品做好是890克

步骤 11

做了青团

黑芝麻绿豆馅的小贴士

甜度可以根据自己口味适当调整

菜谱创建时间：2022-04-10 23:53:08