面包🍞

作者： 大蕾蕾617

给我宝儿做的，

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克（我这是给宝宝吃，喜欢甜可多放）
• 面 250克
• 酵母 3克

面包🍞的做法步骤

步骤 1

酵母，白糖，鸡蛋，面粉都放一起搅拌，搅拌均匀后加入化成油状的黄油继续搅拌均匀，然后揉成面团（忘了拍照，下次补😁）

步骤 2

然后就开始像搓衣板搓一样搓揉，时间控制在15－20，不要超过20分钟，要不然水分都流失了

步骤 3

我这是处女作，大概搓揉成这样，我尽力了，有好的方法大家可以留言分享，不喜勿喷，然后把面团揉光滑盖上保鲜膜醒发至两倍大（我醒发是在锅里倒了水温大概35度左右的水，然后盆放在锅里）好长时间不分享，所以又忘了拍照，记录主要是为了以后自己再做的时候不忘步骤，哈哈哈哈

步骤 4

醒发好了以后揉面排气，然后分成八个等份，挨着放好，再次醒发就是如图的样子，然后刷上蛋黄（我为了试试哪个方法做出来的更好，所以我分成了16等份，六寸的蛋糕模具里放了8个，大碗里放了8个，供参考）正常这些量，我看大咖们分享是八寸的放八个等份正好

步骤 5

撒上白芝麻

步骤 6

这是碗里的8等份，我分别撒了黑白芝麻，碗大小比六寸的稍微小一些，最后成品出来证明我的碗小了😂

步骤 7

烤箱150度预热5分钟（每个烤箱不一样，所以自己多注意观察，有的到170度才可以），放入烤箱15分钟

步骤 8

这是蒸的，碗的成品，事实证明碗小了，蒸的时候记得一定盖上保鲜膜，不用扎孔！！！蒸35分钟

步骤 9

蒸的成品侧面

步骤 10

蒸的也软软的蓬松的很好

步骤 11

烤箱的成品

步骤 12

烤箱成品

步骤 13

烤箱成品

步骤 14

一样好吃，蒸的和考的一样好吃

菜谱创建时间：2022-04-10 22:04:47