零失败特别暄软的荷叶夹馒头

作者： 美厨娘飘雪

崽子特别喜欢馒头里面夹他爱吃的菜，这对他麻麻来说是再简单不过的事了👈，馒头包子饺子各种面食随便都能造成功，只要严格按照配方来，几个细节注意就没有问题！

用料

• 普通面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 2克

零失败特别暄软的荷叶夹馒头的做法步骤

步骤 1

所有食材放入厨师机低速揉成三光，拿出来醒发5分钟，平均分成36g一个，揉圆

步骤 2

用擀面杖擀成牛舌状，稍微涂抹一层油放粘

步骤 3

用一把干净的小梳子压出荷叶形状

步骤 4

我一共做了22个

步骤 5

都压出荷叶形状后，我是放入蒸烤箱发酵的，又快有方便，也可以常温发酵只是时间比较长点（常温发酵的话，记得盖上盖子发酵）

步骤 6

发酵至2倍大后放入蒸烤箱，100度16分钟就好啦

步骤 7

看看就喜人

步骤 8

我开箱就吃了一个，崽子也是开心的不行没有夹菜就直接开吃

步骤 9

软到不能再软了😄，一滴冷凝水都没有，完美完美！

步骤 10

出箱来一个

步骤 11

发酵来一个

菜谱创建时间：2022-04-10 20:24:03