洗肥肠,肥肠外面用食用碱和盐揉搓一遍,过水、再用醋和一勺面粉按摩,过水;再把内壁翻过来,把内壁的肥油剪掉,重复上面步骤,最后再过多一遍清水,再焯一遍姜水
将所有卤料放进砂锅,➕350ml清水,煮开,放入焯过水的五花肉和肥肠,小火卤制40分钟,关火,想入味更香可浸泡久一点再吃
这样就做好啦,特别美味