焦糖珍珠奶茶

作者： 一个大米饭粒儿

用料

• 牛奶 2袋
• 红茶 6克
• 糖 30克
• 糯米粉 50克
• 紫薯 100克
• 温水 15克

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

蒸紫薯，用筷子插一下，熟了就可以

步骤 2

煮熟的紫薯怼碎，加入30克白糖，和100克糯米粉，15克温水，一起搅拌，揉成光滑面团

步骤 3

揉成小球，然后外面裹上糯米粉

步骤 4

开水下锅，煮3~5分钟，飘起来就好了

步骤 5

捞出来备用

步骤 6

开始熬奶茶，小火，茶叶和白糖（白糖多少看自己口味)放入锅里炒，变色了放入少量凉白开，煮开，然后倒入牛奶，全程小火搅拌，避免糊底

步骤 7

最后筛网过滤两次，倒入杯中，加入紫薯球，可以享用了

焦糖珍珠奶茶的小贴士

炒茶叶时多放糖就甜一点，看自己口味，焦糖味很浓，健康好喝

菜谱创建时间：2022-04-10 11:06:49