包心菜杂蔬肉丝炒面(儿童少调料版本)

作者： 厨房里的Melissa

用料

• 面条 200克(四人份)
• 鸡蛋 2个
• 肉丝 100克
• 包心菜 4片
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 2把
• 盐 小半勺

包心菜杂蔬肉丝炒面(儿童少调料版本)的做法步骤

步骤 1

包心菜、胡萝卜切丝。

步骤 2

猪肉切丝，裹淀粉，腌制10分钟后，冷油下锅炒半熟，捞出备用。

步骤 3

鸡蛋打散，煎好，备用。

步骤 4

面条煮好，冷水涮一下防止太黏，捞出滤干水分。 (我们家小朋友喜欢吃刀削面，小宝年纪小需要煮的比较糯，大家可以选择自己喜欢的面种，按照自己喜欢的口感来煮，只要水分过滤的充分干，炒起来都一样香)

步骤 5

胡萝卜丝、包菜丝、豆芽丝，下锅翻炒，至基本都软了，不在硬翘翘的时候。加入预制的面条、鸡蛋和肉。

步骤 6

放盐，充分搅拌均匀，加热，香味都出来后，关火盛出装盘。

步骤 7

小朋友版本的油盐比较淡，口味重的大人可以在上面拌上一些橄榄菜或是老干妈之类的酱菜，就都兼顾到了。

包心菜杂蔬肉丝炒面(儿童少调料版本)的小贴士

虽然切丝备菜需要一点时间，但时蔬炒在面里，小朋友吃起来格外的香，比单独的炒时蔬更容易接受，不知不觉就能吃更多。而且大人放上老干妈，调整味道也很方便。满满一大锅，一次搞定家里的一顿饭。

菜谱创建时间：2022-04-09 20:43:49