超下饭版黄金青椒炒蛋

作者： 遇食记-昊霖

营养美味，主要鸡蛋是老家自家养的🐔下的有机鸡蛋，绿色食品。

用料

• 鸡蛋 4 个
• 青椒（我用的细辣椒因为喜欢吃辣） 10只
• 盐 适量 克
• 油 适量
• 蒜 2小个，切成小个就可以，增加香味

超下饭版黄金青椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

先打4个母鸡蛋，加适量盐用筷子打散，备用

步骤 2

辣椒切成小片段备用

步骤 3

起锅记得先不用放油，辣椒下锅中火炒干水分，在加适量食用油。

步骤 4

然后把打散的鸡蛋液均匀到在辣椒上，然后加上切好的大蒜增加菜的香味，待鸡蛋慢慢凝固状态在翻面煎另一边。

步骤 5

翻过来金黄金黄，刚刚好，继续中火煎一下，可以用锅铲试着翻一下，另一边煎的状态，只要金黄金黄就可以了。

步骤 6

等两面都煎好了，如上图一样，我是用筷子一点一点给剥开，然后准备装盘。

步骤 7

超下饭黄金版青椒炒蛋出锅了，等待开饭店咯。

超下饭版黄金青椒炒蛋的小贴士

这道菜其实挺容易的，只要注意不要把鸡蛋煎糊了就好，这样吃起来就会苦。

菜谱创建时间：2022-04-09 20:31:50