腌罗卜条

作者： 飲食約而精

家里一根白罗卜，时间放的有点久，看上去有点皱巴巴，红烧或烧汤都不合适，非常时期不能浪费，于是将其做了腌罗卜条。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 精鸡 少许
• 白酒 少许

腌罗卜条的做法步骤

步骤 1

将罗卜洗干净，先放在背阴通风处晾一到二天。

步骤 2

然后刨去外面的皱皮，切成片后再切成条，散上盐拌匀腌一下，放二小时左右后，倒掉腌出来的水分。

步骤 3

将腌好罗卜条包裹纱布中，用力挤出多余的水分，然后将其放入沥水篮中，在上面放上一个有点重量的碗或盘，压一个晚上压出水分。

步骤 4

第二天将罗卜条放入容器中，放入蒜泥、生抽、糖、醋，鸡精一起拌匀，最后喷些白酒，密封盖上盖子，放四小时后就可以吃。

步骤 5

放了蒜泥喷上白酒的腌罗卜条更好吃了😋

腌罗卜条的小贴士

调味料放多少可按各自的口味或多或少 也可以根据各自喜好放些香料或其他

菜谱创建时间：2022-04-09 20:00:02